2024我国仰韶酒文明节·仙门山高粱文明节在渑池县高粱培养园举行

  10月30日，“2024我国仰韶酒文明节·仙门山高粱文明节”在位‬于‬河南省三门峡市渑池县的仰韶酒庄·黄河南岸高粱培养园隆重举行，这一活动不只是对丰盈的庆祝，更是对酿酒传统和工匠精力的问候。

  到会本次活动的政府部门领导有：河南省农业村庄厅二级巡视员、省农业村庄厅大服务专班推进办主任王志勇，河南省工业和信息化厅总经济师许新，河南省农业村庄厅村庄工业开展处四级调研员陈文胜，渑池县委副书记、县长周详等。

  到会本次活动的协会领导、专家学者有： 豫酒文明大师、河南省人民政府资深参事、河南省文明工业智库专家组组长郑泰森， 豫酒文明大师、河南牧业经济学院原院长罗士喜，豫酒大师、河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民。

  到会本次活动的企业领导有：河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光，河南仰韶酒业集团党委副书记、酒业公司CEO郭富祥，河南仰韶酒业集团党委副书记、营销公司CEO郝惠锋等。

  一同，来自省内的闻名书法家协会、画家协会、诗词学会等嘉宾代表，以及职业媒体代表等一同到会，与万亩随风摇曳的红高粱一同，一同向国际叙述了一则关于匠心、关于传承、关于职责的故事。

  粮为酒之肉。作为酿制白酒的首要的组成原材料，高粱质量的凹凸，直接影响着酒的质量。国际美酒特征产区渑池地处黄河中下游，气候适合、土壤肥美，是培养优质高粱的抱负之地。

  传递“大国工匠”精力，秉承“终身只为酿一瓶好酒”的初心与匠心，2017年，仰韶酒业在黄河南岸建设了万亩高粱培养园，打造了原粮“第终身产车间”。

  在培养进程中，仰韶不只遵从二十四节气的物候节律，还对高粱进一步施行了全生命周期的质量管控。从高粱种子的选育，到田间管理、收割贮存，每一个环节都有严厉的规范和精密的操作的进程，保证高粱的成长进程符合有机、绿色、环保的要求，完成了从源头把控产品的质量，诠释了仰韶彩陶坊“顺天应时、天人共酿”的匠心据守。

  王志勇指出，万亩红高粱培养基地里培养的红缨子糯高粱，不只具有较高的支链淀粉含量，适度的脂肪、单宁和蛋白含量，并且吸水功能强，出酒率高，比较符合仰韶陶融香型白酒九粮九蒸的酿制工艺要求。

  穿越七千年，讲一则关于传承的故事仰韶文明是刀耕火种的代表，是我国农耕文明的来历。

  周详表明，7000年前，渑池先民就在渑池耕种禾谷、养殖家畜、农桑并重、耕织结合，发明出了辉煌灿烂、独具特征的农耕文明，为现代农业的发生奠定了坚实的根底。

  高粱的培养前史相同可追溯到仰韶文明时期，考古学家在散布于黄河沿岸的仰韶文明遗址中，发现已成规划的粮仓，以及炭化高粱的遗存，证明黄河流域自古以来就有适合高粱成长的地舆优势和气候特征。而仰韶文明遗址中发现的小口尖底瓶内，检测出了谷物发酵酒的遗存，证明了早在7000年，仰韶先民便现已能培养黍稷等谷物，并在日子和出产实践中，酿制出了最早的酒。

  作为一家因文明而生、因文明而兴的企业，仰韶酒业始终将传承和宏扬仰韶文明作为自己的任务。高粱文明节的举行与高粱培养园的制作，是仰韶酒业问候与宏扬农耕文明与仰韶文明的详细表现。

  侯建光表明，为更好地传承仰韶文明和传统酿酒技艺，发挥黄河南岸培养高粱的生态禀赋，仰韶酒业打造了黄河南岸高粱培养园，并重办高粱文明节，阐释了仰韶人传承仰韶文明的初心和生态酿制的恒心。

  黄河南岸高粱培养园的树立，是仰韶酒业助力村庄复兴的重要行动之一。而高粱文明节的举行，不只是对高粱丰盈的庆祝，更表现了仰韶酒业助力农业开展的社会任务与担任。

  一直以来，仰韶酒业在完成自我价值的一同，继续推进完成“富一方大众、带一方工业、美一方水土”的共生效应，助力当地经济开展。仰韶酒业经过与当地农人协作，树立了安稳的质料供给联系，不只为农人供给了安稳的收入来历，还带动了当地农业的开展。一同，仰韶还活跃引入先进的农业技术和设备，提高农人的出产功率和产质量量。

  正如渑池县委副书记、县长周详在讲线年建成以来，黄河南岸高粱培养园以“科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”为抓手，在满意仰韶酒业本身酿酒原粮需求的一同，有用带动了渑池县农业增效、农人增收、村庄开展，很好地展现了仰韶酒业集团的质量文明和品牌魅力。

  7000年前，渑池这片土地上，仰韶先民们在陶器上作画，用谷物酿酒，用酒来祭拜六合，敞开了华夏文明的恢宏华章。现在，仰韶文明的传承者与宏扬者——仰韶酒业，用一场高粱文明节，问候仰韶先民才智，讲好这则关于匠心、传承与职责的年代故事。

  此次高粱文明节设置了祭粮典礼、割粮交接典礼。祭粮典礼现场，在侯建光的带领下，仰韶酒业集团祭粮大典参礼嘉宾们礼呈黄河南岸的膏壤，上等优质的糯红高粱，匠心酿制的陶香美酒，顺次净手上香敬天、敬地、敬粮，感谢六合天然的护佑和滋补，祈愿风调雨顺、五谷丰登、陶香漫长。割粮交接典礼上， 侯建光手持红粱登台，将其交于河南仰韶酒业有限公司总经理助理樊建辉手中，完成了匠心的传递，宣告着万亩红粱敞开了从田间到酒厂、从一穗高粱到一杯美酒的旅程。

  现场还邀请了书法家、画家、作家等，用或细腻、或豪宕的笔触，描画出丰盈之景，为此次高粱文明节添彩。

  郑泰森、赵书民就“我国酒文明的来历与开展”“高粱在仰韶酒酿制进程中的效果”等热门话题参加互动访谈，为观众展现了前史悠远持久、内在丰厚、见识深沉的我国传统酒文明魅力。