云南省2024年中央引导地方科技发展资金拟支持项目公示食品领域有27项

  核心提示：8月27日，云南省科技厅公示2024年中央引导地方科技发展资金拟支持项目，食品领域有27项，公示期7天（2024年8月27—9月2日）。……（世界食品网-）

  8月27日，云南省科技厅公示2024年中央引导地方科技发展资金拟支持项目，食品领域有27项，公示期7天（2024年8月27—9月2日）。食品领域云南省2024年中央引导地方科技发展资金拟支持项目区域科学技术创新体系建设类项目（3项）序号项目名称项目承担单位项目负责人1云南核桃产业科技供需精准对接与创新研究云南木本油料（核桃）全产业链创新研究院施宏媛2云南农产品元宇宙数字营销系统及服务体系研究云南农业大学岳娅5云南高原特色优质韭黄产业绿色安全生产关键技术探讨研究云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所朱建荣科学技术创新平台建设类项目（13项）序号项目名称项目承担单位项目负责人8科学技术创新平台建设——茶叶咖啡质量基础与应用研究普洱市质量技术监督综合检测中心罗正刚9科学技术创新平台建设——云南省重要食源性共患细菌病风险监测及防控技术探讨研究云南省畜牧兽医科学院信爱国10科学技术创新平台建设——特色农经作物健康种子种苗检测技术探讨研究云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所丁铭11科学技术创新平台建设——云南小麦绿色高产品种创制及配套省肥高效栽培技术探讨研究云南省农业科学院粮食作物研究所丁明亮12科学技术创新平台建设——云茯苓产业发展关键技术研究云南中医药大学杨兴鑫13科学技术创新平台建设——云南笋用竹资源高效利用技术探讨研究云南省林业和草原科学院郭玉红17科学技术创新平台建设——科基于核桃肽与肠道健康药食同源资源研发云南中医药大学羊忠山19科学技术创新平台建设——柑橘大语言模型构建及服务体系关键技术探讨研究云南农业大学李彤21科学技术创新平台建设——人参果良种繁育及栽培技术探讨研究云南农业大学王玉英22科学技术创新平台建设——云南甘蔗种质资源创新利用关键技术探讨研究云南省农业科学院甘蔗研究所陆鑫23科学技术创新平台建设——马铃薯生物育种及种薯繁育关键技术探讨研究云南大学黄斌全27科学技术创新平台建设——云南省茶叶营养健康关键技术探讨研究云南省农业科学院茶叶研究所王凯博29科学技术创新平台建设——江城黄牛种质资源研究云南循环农业产业研究院唐圣果科技成果转移转化类项目（6项）序号项目名称项目承担单位项目负责人33白及良种‘滇韵1号’种苗繁育技术应用研究大理市林韵生物科技开发有限责任公司苏包顺36特色食品（竹笋、玉米汁）加工关键技术应用研究昆明品世食品有限公司李建平38澳洲坚果加工装备制造技术应用研究云南奥福实业有限公司王情雄41中菌金耳4号、中菌金耳1号新品种及生产关键技术应用研究昆明旭日丰华农业科技有限公司姚远44牟定腐乳产业升级关键技术年产400/吨应用研究云南羊泉生物科技股份有限公司王敏45下关沱茶清洁化发酵技术转化应用研究云南下关沱茶（集团）股份有限公司褚九云自由探索类基础研究项目（5项）序号项目名称项目承担单位项目负责人58樱花素促进水稻抗稻瘟病的分子机制研究云南农业大学杜云龙59甘蔗小分子热激蛋白HSP17.5介导的抗褐条病功能分析云南省农业科学院甘蔗研究所单红丽60产右旋糖酐的明串珠菌对香肠品质的影响机制研究云南省农业科学院农产品加工研究所史巧61独龙牛特色肉质性状遗传基础及种质特征分子鉴别判定技术开发云南大学李艳62植物饼粕中纤维-多酚-蛋白互作机制与产品设计西南林业大学范方宇（来源：云南省科技厅）

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