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时间: 2024-10-02 16:34:44 | 作者: ballbet贝博bb平台
近来，由武汉市商场监管局主办的2024年康康姐暑期亲子游活动，走进了中百集团生鲜物流园（后简称“中百生鲜”），12组亲子家庭观赏了豆制品、中式面点、西式面包等出产场景。
在豆制品出产线组亲子家庭观赏了豆干与豆腐的内包间、装框区（外包装间）、卤制产品的摊凉区、成型区、豆腐出产线等。
“这儿的出产线种不一样的豆制品。”讲解员介绍，从原材料的挑选到产品的终究产出，中百生鲜都严格遵守国家食物卫生规范，并施行HACCP及ISO 9001质量管理体系，确保每一件产品的安全与质量。
在中式面点加工车间，小朋友们看到了馒头号面点出产的全过程。讲解员介绍，这儿的“醒蒸一体机”能完成馒头从“生进到熟出”全流程密闭出产，全程无人触摸，作业人员只需求调理阀门、按钮。“这样不只能削减人员触摸污染食材，也能确保产质量量安稳。”
“面点需求经过天然冷却才干包装，防止高温蜕变。”讲解员介绍，馒头冷却室选用了“十万级洁净等级”规范，不只设置了紫外线灯消毒设备，还直接在空气体系里边加入了臭氧，对房间的空气进行灭菌。每天上班前和下班后，作业人员还会再对食物触摸面进行清洁、消毒。
关于生鲜食物来说，密封包装、冷链运送、低温贮存很重要，中百生鲜的产品全程选用冷链运送和密封包装，有很大成效防止了二次污染。
“观赏中百生鲜食物出产线后，咱们对食物安全常识有了更进一步的了解，今后吃得也更定心！”前来观赏的家长表明。
极目新闻记者在现场看到，豆制品、中式面点、西式面包等出产线均公示了食物安全信息。每条出产线入口处的食物安全信息公示牌上，不只有食物出产答应信息、产质量量检验信息、食物添加剂运用信息，还有食物安全许诺以及负责人的签字。
不少亲子家庭代表都表明：“超市的食物经过许多环节的质量把控，咱们购买时更定心了。”
“企业食物安全信息的公示经过供给透明度、震撼违法者、束缚执法者以及对言论的正确引导，一起构成了保证食物安全的重要手法，是保护顾客权益和促进食物安全管理上的水准进步的要害办法。”武汉市商场监督管理局有关负责人介绍。
现在，全面落实食物安全“两个职责”，亮化食物安全信息公示牌，在武汉市一切的食物运营单位中已完成了全掩盖。
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